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FUCUS VESICULOSUS

FUCUS VESICULOSUS

     Le Fucus vesiculosus, algue brune, vit fixé sur les rochers des rivages marins au niveau de la mi-marée. Il pousse en abondance sur les côtes  bretonnes où il concentre des actifs marins.

     Muni de flotteurs qui le maintiennent verticalement près de la surface de l’eau, il se récolte toute l’année. Récolté manuellement, son stipe est coupé  à 20 centimètres environ du crampon afin de permettre une repousse plus rapide.

     Récolté sur pied, il est transformé au plus tard dans les 24 heures suivant la récolte, préservant ainsi la fraîcheur de l’algue.

     Le Fucus est très utilisé dans des domaines aussi variés que la Thalassothérapie, la Cosmétologie, la Diététique, la Pharmacie. Il est inscrit à la pharmacopée.

*Le fucus apporte dans nos préparations énormément de vitamines, d'enzymes et d'oligo-éléments. En particulier de l'iode et du sélénium dont sont privés les animaux, ou les ruminants élevés en élevage industriel.

Vous trouverez du fucus dans : La idoamine ruminant certifiée Ecocert et tradition, la iodamine cheval, l'équi-sénior, le pédi-horse.

FUCUS
 

Composition chimique moyenne

  • Matière sèche (sur poids frais) : 15 - 30 %
  • Matière minérale (sur M.S) : 15 - 30 %
  • Glucides (sur M.S) : 45 - 70 %
  • Protéines (sur M.S) : 5 - 8%
  • Lipides (sur M.S) : 1 - 4 %

Matières organiques (moyenne en % sur M.S)

  • Acide Alginique : 20
  • Fucoïdanes : 11
  • Mannitol : 7,5
  • Matière cellulosique : 7

Matières minérales (moyenne en % sur M.S)

  • Potassium : 6,5
  • Sodium : 4
  • Calcium : 2,5
  • Azote : 2
  • Soufre : 1,5

Texte et photo : Agrimer

  • Magnésium : 1
  • Phosphore : 0,35

Oligo-éléments (moyenne en mg/kg sur M.S)

  • Iode : 500
  • Fer : 150
  • Manganèse : 130
  • Zinc : 50
  • Nickel : 20
  • Cuivre : 4

Texte et photo : agrimer
* texte Biodalg

 

mardi 14 avril 2015

 
 
 

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